เชนโรงแรมบริหาร ดีจริงหรือแค่การตลาด
ในยุคปัจจุบันมีคอนโดมากมายที่โฆษณาว่าเป็นโครงการเพื่อการลงทุน มีเชนโรงแรมบริหารให้ โดยเฉพาะเมืองท่องเที่ยวใหญ่ๆ เช่น หัวหิน พัทยา ภูเก็ต เชียงใหม่ ฯ แต่ก่อนจะตัดสินใจสิ่งแรกที่ต้องเข้าใจก่อนเลยคือ ใครคือคนบริหาร?
เชนโรงแรมกับแฟรนไชส์โมเดล
เชื่อว่านักลงทุนทุกท่านคงจะเข้าใจโมเดลการซื้อแฟรนไชส์เป็นอย่างดี เชนโรงแรมก็ไม่ต่างจากแฟรนไชส์ที่มีเจ้าของแบรนด์เป็นผู้ควบคุมหลัก แต่หน้าที่ในการดำเนินงานต่างๆก็เป็นของนักลงทุนนั่นเอง
มาถึงตรงนี้พอนึกภาพออกมั้ยคะ ว่าหลักการในการดูแลบริหารทั้งหมดเป็นของใคร? แอดมินจะอธิบายละเอียดแบบนี้ค่ะ
- Developer คือผู้ริเริ่มโครงการ ซื้อที่ดิน ออกแบบอาคารตามแปลนที่ดิน
- Developer ติดต่อเชนโรงแรม
- เชนโรงแรมเลือกแบรนด์ที่เหมาะสมกับโครงการ และเซ็นสัญญากัน
- เชนปรับรูปแบบโครงการให้เหมาะสมกับแบรนด์ที่เลือกมา
- เมื่อสร้างเสร็จ เชนจะส่งคนมาเซ็ทและทดลองระบบ ซึ่งพนักงานต่างๆเชนจะมีมาตรฐานในการจ้างอยู่แต่นายจ้างจะไม่ใช่เชน
- พนักงานแผนกต่างๆจะทำงานภายใต้มาตรฐานที่เชนกำหนด แต่ developer คือคนจ่ายเงินเดือน เหมือนซื้อแฟรนไชส์ทุกประการที่นักลงทุนต้องจัดหาลูกจ้างเอาเอง หรือบางทีนักลงทุนก็ต้องลงมือทำงานเองทั้งหมด
ซึ่งตรงส่วนนี้อาจจะมีค่าใช้จ่าย เหมือนการซื้อแฟรนไชส์ ส่วนรายละเอียดค่าใช้จ่ายระหว่าง developer กับเชนโรงแรมจะขึ้นอยู่กับข้อตกลง (เช่น ค่าใช้ชื่อ ค่าใช้ระบบ) อาจจะเป็นการจ่ายแบบครั้งเดียวจบ หรืออาจจะมีรายปีด้วยรายละเอียดจะแตกต่างกันไป
ตรงนี้แหละคือคีย์สำคัญ เพราะฝีมือในการสร้างคอนโดกับฝีมือในการบริหารโรงแรมคือคนละส่วนกัน เพราะงั้นถ้าบริษัทไม่มีประสบการณ์ต้องระวังให้มาก เพราะต่อให้มาตรฐานเชนตั้งมาดีขนาดไหนก็อาจจะทำให้โครงการไม่ประสบความสำเร็จได้
เพราะงั้นอีกหนึ่งเหตุผลที่ต้องใช้ประกอบการตัดสินใจคือเจ้าของโครงการเข้าใจ end user แค่ไหน และแนวทางในการบริหารเช่าคืออะไร
